茶室多种营业模式,你更看好哪一种?

2022-11-05 09:47

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茶室为消费者品茗、会客、商谈、打牌、聚会等提供安静舒适的场所,而且随着生活水平的提高,人们对休闲娱乐的需求也逐渐增加,所以很多商家想要进军该行业,但是又不敢盲目入手。今天小茗就来介绍三种营业模式,可以供商家参考。


茶室一直都受到消费者的喜爱,这是不争的事实。但是要知道茶室现在出现很多种营业方式,传统经营方式,半自助营业方式,自助共享营业方式。商家若想开一个茶室,就要知道这些营业方式有什么不同,然后才能入手。



1.

传统经营方式

 为顾客提供人员服务和接待。顾客到店点单、购买茶水、支付费用,然后入座,可以选择包间,也可以选择散桌。在顾客需要的时候,服务员会给顾客续水,顾客消费时间结束,他们自行离开,或者服务员也会去提醒顾客离开。


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对于消费者来说,这样的服务方式比较常见,服务员能提供泡茶续水的服务也省去他们自己动手的麻烦,但是茶水价格有高低,有的还要支付人员服务费,服务质量也难有保证。对于商家来说,这样的营业模式,需要雇佣服务员,有时候一个服务员管理一个包间,门店面积大的话就需要多个服务员,所以需要招聘很多的人,尤其是现在服务业工资上涨,商家不仅增加人力成本,还很难招聘员工。

2.

半自助营业方式

 相对传统营业模式来说,商家能为顾客提供人员服务,但只是负责收银支付、售卖商品,也可以为顾客提供初次泡茶服务,但是续水等服务就不再提供。对于消费者来说,消费的过程会比较私密一些,减少打扰,但是有服务员在店里又不提供服务,会有心理落差。对于商家来说,这样就可以减少人员招聘,降低人力成本,但还是要人员管理,所以人力成本上还是没有多大改变。


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以上两种营业方式都建立在较大的门店面积上,所以商家开这种茶室的门槛就会增高,门店租金、人力成本、用电量大,还要面对员工招聘难的问题。

3.

自助共享营业方式

 这种营业模式采用包间设计,利用门店智慧管理系统进行管理,门店面积要求不高,30-50平也可以开一个。营业时不用人员值守门店,消费者通过预约的方式,到店在订单里操作开门,届时房间设备自动打开,灯光也自动打开,不用人员服务,顾客自助泡茶,是一种完全的无人打扰的营业模式。


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这种模式下,商家减少雇佣员工,还能24小时营业。对于消费者来说,这是一种更为安静私密的会客、商谈的场所,做到了无人推销和打扰,而且价格收费没有传统茶室贵,环境都是包间服务,更加舒适。自这种模式推出以来,受到很多消费者的青睐。



总结一下,传统营业模式和半自助营业模式都需要较大的门店,也需要招聘员工,开店门槛相对较高;自助共享营业模式门店面积要求低,可以不用招聘员工,实现24小时营业,小投资也可以开店。



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